5 de diciembre de 2020

GALLETAS DE AVENA, NARANJA Y NUECES (Sin gluten y Sin lactosa)


 ¡Buenas! ¿Qué tal ha ido la semana? La mía ha sido tranquilita, por eso me ha dado tiempo de prepararos unas riquísimas GALLETAS DE AVENA, NARANJA Y NUECES, llenas de energía para el desayuno o para después del deporte. Y éstas, además, son #SINGLUTEN, #SINLACTOSA y #SINLÁCTEOS, ideales para una buena digestión y una recarga rápida de energía. ¿Apetecen?, pues venga...COMENZAMOS.

INGREDIENTES:

- 100 GRAMOS DE HARINA DE AVENA (sin gluten).

- 125 GRAMOS DE AZÚCAR (blanquilla, de caña, panela...la que tengáis en casa).

- 175 GRAMOS DE COPOS DE AVENA (sin gluten).

- 1 HUEVO (talla XL).

- 2 CUCHARAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA SUAVE.

- (*) 1 NARANJA DE ZUMO GRANDE (el zumo y la ralladura de la piel).

- NUECES PICADAS (200 gramos).

- 120 GRAMOS DE ACEITE DE COCO.

- 5 GRAMOS DE SAL (una cucharilla pequeña).

- 5 GRAMOS DE BICARBONATO (una cucharilla pequeña).

(*) Si la masa se queda muy seca usad el zumo de 2 NARANJAS.


ELABORACIÓN:

- Precalentamos el horno a 190 grados.

- Ponemos en un recipiente amplio todos los ingredientes secos (harina, copos, azúcar, sal, bicarbonato y nueces).


- Mezclamos todos los ingredientes secos hasta que queden bien integrados.


- Ponemos en otro recipiente todos los ingredientes húmedos (huevo, aceite de oliva, zumo, ralladura, aceite de coco) y mezclamos bien.


- Añadimos la mezcla húmeda a la mezcla seca.


- Amasamos a mano ligeramente, solo para que quede una masa homogénea.


- Tapamos con film de plástico y dejamos "descansar" en la nevera durante una hora.

- Damos forma a las galletas y las ponemos en una bandeja con papel de horno, dejando un pequeño espacio entre ellas.


- Llevamos al horno, ya precalentado, y dejamos cocinar unos 25-30 minutos o hasta que veamos que se doran ligeramente.

- Cuando estén listas, las sacamos del horno y dejamos que se enfríen en una rejilla, con mucho cuidadito porque se rompen.

- y ¡LISTO! Unas deliciosas galletitas de naranja y almendra, tan buenas que quitan el "sentío", jajaja.

GALLETAS DE AVENA, NARANJA Y NUECES SIN LACTOSA, SIN GLUTEN

Y hasta aquí la receta de hoy, así que ya me voy despidiendo, y os recuerdo que me encanta teneros por aquí, y si queréis que os adapte alguna receta, tenéis alguna duda-sugerencia o, simplemente queréis saludar, sed bienvenid@s!


UN BESAZO GIGANTE A TOD@S Y ¡HASTA PRONTO!




5 comentarios:

  1. Ricas, sanas y nutritivas, ¿qué más se puede pedir? Sin duda me llevaría unas cuantas de estas galletas, para tomar solas o con un café, con el toque de la naranja lo hacen un buen snack. Eso sí, aumentaría las proporciones de todo para hacer más porque esa tanda durará un suspiro como la compartas jeje, bss!

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  2. Hola guapa
    Ay últimamente he incorporado la avena a mi vida, sustituyendo a la leche sin lactosa, y estoy muy contenta con los resultados, asi que esta receta de galletas de avena me llama mucho
    Y tienen una pinta genial!!
    Un besazo

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