1 de marzo de 2015

PASTA INTEGRAL CON VERDURAS


Buenas, ¿qué tal va la semana?, pues yo ando por aquí, pergeñando nuevos platos fáciles de hacer, económicos de adquirir y sanos de ingerir, jejejejeje.

Así que hoy vamos a preparar un platillo que como he dicho es muy facilito, baratito y sanote ... PASTA INTEGRAL CON VERDURAS. Un plato muy completito, que nos va a aportar un chute de energía extra, gracias a la pasta. Con el que vamos a ingerir fibra (tan necesaria en la dieta) y, por supuesto, sin lactosa....¿qué os parece?...pues venga, sin más dilación ¡Comenzamos!




INGREDIENTES:


- PASTA INTEGRAL AL GUSTO (30 grs. por persona pesada en crudo, parecerá muy poca cantidad, pero al cocer cuadriplica su volumen).

- 1 CALABACÍN PEQUEÑO.
- 1 CEBOLLA.
- 1 LATA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS.
- 1 PIMIENTO ROJO.
- 60 ml. DE SOJA (1/3 de un vaso aproximadamente).
- 200 ml. DE NATA VEGETAL.
- 200 ml. DE AGUA.
- AGUA+UNAS GOTITAS DE ACEITE (para cocer la pasta).





ELABORACIÓN:

1. Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con unas gotitas de aceite (no pongáis sal al agua de cocción que la soja es bastante salada).




2. Mientras la pasta cuece, comenzamos a saltear las verduras con unas gotitas de aceite, en una sartén grande tipo "wok", o una un poco profunda.




3. Agregamos la soja y dejamos reducir un poco.




4. Agregamos la crema vegetal, removemos para que se integre bien y dejamos reducir también.




5. Agregamos el agua y dejamos reducir un poco, tiene que quedar caldo para que la pasta pueda absorberlo.






6. Escurrimos bien la pasta, la añadimos a las verduras y mezclamos bien. La dejaremos unos minutos para que se empape del sabor de los ingredientes.




¡ Y LISTO!, una nueva forma de tomar pasta, más equilibrada y original.





Espero que os guste la recetita de hoy, y que os animéis a probarla.

 Un beso gigante a tod@s y ¡HASTA PRONTO!


4 comentarios:

  1. mmmm esta receta me viene de lujo que quiero empezar ya con la operacion bikini jejeje
    Besotes Rosy guapa!Me la guardo!
    muaksss

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    1. jejejje, anda, operación bikini, qué dices, nosotras no lo necesitamos porque estamos estupendas! claro que sí!, jajajjajaj
      un besazo wapisima!

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  2. Se ve deliciosa Rosy!! justo como.dices, fácil, sana y económica :-) genial!!
    besitos!!

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    1. si si si, y no se tarda nada de nada en preparar, una recetilla muy socorrida y sanota para sorprender a los invitados, jejejeje
      un besazo wapa!

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